Bij Robèrt Broodbloem wit
1 kgPrijs per KG € 1,99
Alleen in de winkel
1.99
1 kgWitte bloem van bakkerskwaliteit, geselecteerd door Meester Boulanger Robèrt van Beckhoven.
- Speciaal geschikt voor brood
- Gemaakt van harde tarwe
- Voor luchtig, goed gerezen brood
Omschrijving
- Broodbloem wit
Extra informatie
Veel mensen kennen Meester Patissier en Meester Boulanger Robèrt van Beckhoven als jurylid van Heel Holland Bakt en de CupCakeCup. Robèrt doet niets liever dan zijn passie voor het vak delen. ‘Met trots presenteer ik een serie hoogwaardige bakproducten van natuurlijke grondstoffen om zelf thuis mee aan de slag te gaan. Veel bakplezier!’
Inhoud en gewicht
1000 Gram
Kenmerken
Ingrediënten
Ingrediënten: TARWEbloem [GLUTEN], TARWEmoutbloem [GLUTEN], enzymen [TARWE].
Kan sporen van ei, melk en soja bevatten.
Allergie-informatie
- Bevat:
- Tarwe, Glutenbevattende Granen
- Kan bevatten:
- Eieren, Melk, Soja
Voedingswaarden
Deze waarden gelden voor het onbereide product.
| Soort | Per 100 Gram |
|---|---|
| Energie | 1447 kJ |
| Vet | 1.1 g |
| waarvan verzadigd | 0.2 g |
| Koolhydraten | 70 g |
| waarvan suikers | 2.5 g |
| Voedingsvezel | 3 g |
| Eiwitten | 11 g |
| Zout | 0 g |
- Bereiding:
- Zelf toevoegen: gist of desem, water, zout.
Basisrecept voor 1 Meesterlijk witbrood
Ambachtelijk bereid:
500 g Meesterlijke Broodbloem wit
325 ml lauw water (30°C)
8 g zout (ca. 2 theelepels)
7 g instantgist
(Wilt u i.p.v. instantgist Bij Robèrt Meesterlijke Desembasis gebruiken, kijk dan voor de werkwijze op de verpakking van de Desembasis.)
Werkwijze:
1. Kneed in een beslagkom alle ingrediënten met een mixer met deeghaken in ca. 5-10 minuten tot een soepel deeg.
2. Bestrooi de werkplek licht met bloem en druk het deeg plat. Vouw het samen en druk het nogmaals plat (A). Rol het deeg stevig op (B) en maak er een langwerpige punt van (C).
3. Leg het deeg met de naad naar beneden en dek het af met plasticfolie. Laat het 25 min. op een warme plaats rijzen.
4. Druk het deeg nogmaals plat en maak het lang (D). Vouw het samen (E) en rol het stevig op tot een deegrol (F).
5. Leg de deegrol met de naad naar beneden in een ingevet broodbakblik (28-30 cm) voor een busbrood of op een met bakpapier beklede bakplaat voor een vloerbrood.
6. Dek het deeg nogmaals af met plasticfolie en laat het 45-60 minuten rijzen op een warme plaats.
7. Verwarm de oven voor op 225°C (hetelucht 200°C) en bak het brood
in 25-30 minuten gaar. Laat het brood afkoelen op een rooster.
Broodbakmachine:
500 g Meesterlijke Broodbloem wit
325 ml koud water
8 g zout
kort programma: 7 g instantgist
lang programma: 4 g instantgist
Werkwijze:
Doe alle ingrediënten in de hierna genoemde volgorde in de broodbakmachine en kies het gewenste programma: instantgist, broodbloem, water en zout. Zorg ervoor dat het instantgist niet in aanraking komt met het zout. Laat het brood na het bakken afkoelen op een rooster.
Koel en droog bewaren.
Leverancier
Smilde Homebaking B.V.Postbus 206 NL-9300 AE Roden
+31(0)50-5010111consumentenservice@smildehomebaking.nlhttps://www.meesterlijkbrood.nl
852988