Abdij Speltbroodmix meergranen met gist

Prijs per KG 3,071 kg
3.07
1 kg

Abdij speltbroodmix meergranen is een kant-en-klare broodmix voor een speltmeergranenbrood.

  • Inclusief gist, dus uitsluitend water toevoegen
  • Deze mix is op basis van 100% raszuivere spelt en dus vrij van tarwe
  • Mals en rijk gevuld meergranenspeltbrood, met een heerlijke bite
  • E-nummer en lactosevrij

omschrijving

  • Abdij speltbroodmix meergranen met gist

extra informatie

Spelt, ofwel Triticum spelta is een zeer oud gewas, welke naar schatting al zo´n 9000 jaar verbouwd wordt. Het is een oergraan en de voorouder van de huidige moderne tarwe.

Spelt bevat een uitzonderlijk hoog aandeel aan eiwitten en voedingsvezels en is rijk aan vitaminen en mineralen. De moleculaire structuur van de gluten in spelt wijkt af van de reguliere tarwegluten. Dit maakt dat spelt beter verteerbaar is, zeker in het bijzonder voor mensen met een tarwe-intolerantie. Daarnaast is de verteerbaarheid van de koolhydraten, ofwel de glycemische index in spelt zeer laag, waardoor de bloedsuikerspiegel stabiel blijft en je langere tijd van energie blijft voorzien. Ook heeft spelt een cholesterolverlagend effect, vanwege de vele voedingsvezels en onverzadigde vetzuren.

Voogd Meelhandel BV gebruikt uitsluitend zorgvuldig geselecteerde raszuivere spelt. Deze wordt op ambachtelijke wijze vol passie en vakmanschap met molensteen gemalen tot de perfecte kwaliteit. En dat proef je!

inhoud en gewicht

1000 Gram

ingrediënten

Ingrediënten: SPELTvolkorenmeel 42% , SPELTbloem 33% , gepelde zonnebloempitten, lijnzaad, getoaste SOJAstukjes, gierst, gedroogde gist, gejodeerd zeezout 1,5%, niet gehard plantaardig vet (palm), glucosestroop, eiwit (MELK, SOJA), rijstvezel, West-Indische kers, enzymen Kan sporen bevatten van: tarwe, sesamzaad.

allergie-informatie

Bevat: soja, spelt, melk.Kan bevatten: tarwe, sesamzaad.

voedingswaarden

Deze waarden gelden voor het onbereide product.

SoortPer 100 Gram.
Energie1526 kJ (363 kcal)
Vet10.7 g
Waarvan verzadigd2.1 g
Koolhydraten66.1 g
Waarvan suikers2.3 g
Voedingsvezel6.9 g
Eiwitten14 g
Zout1.5 g

Bakken in broodmachine op kort programma (2 uur), 500 gr. mix + 300 ml water. Handmatig: 500 gr. mix + 280 ml water kneden tot soepel deeg, 15 min. rijzen. Plaatsen en oprollen, in bakblik leggen met naad aan onderkant, 45 min. narijzen. Deegstuk bevochtigen en ± 30 min bakken in voorverwarmde oven van 240°C. Oven 5 min na inschieten terugzetten naar 220°C. Baktijd afhankelijk van type oven.

Koel en droog bewaren.

leverancier

Voogd Meelhandel BV
Molenweg 26, 3253 AM Ouddorp
https://www.voogdmeelhandel.nl

827600