AH Kilo'tje zoete aardappel
De zoete aardappel komt oorspronkelijk uit Mexico en wordt ook wel bataat genoemd. De zoete aardappel geen familie van de aardappel, maar wordt deze onder de groente geschaard..
- De smaak is lichtzoet en kruidig en een beetje wortelachtig
- Heerlijk om in de schil te roosteren in de oven, te bakken of te pureren
- De zoete aardappel is iets kruimig
- Bewaar de aardappelen op een koele, donkere en droge plek
Omschrijving
- Zoete aardappelen
Extra informatie
Verrassend veelzijdig! Rijk aan vitamine a, bron van vitamine c. Vitamine a helpt bij het gezond houden van de huid en is goed voor het gezichtsvermorgen. Vitamine c is goed voor het kraakbeen, verhoogt de ijzeropname en zorgt mede voor een goede weerstand.
Het zoete aardappelras heet covington. Deze aardappel is een exotische groente is oranje van binnen en buiten. Deze exotische groente heeft van nature een zoete, zachte en kruidige smaak. De zoete aardappel is een verrassende variatie op de bekende aardappel en geschikt voor zowel zoete als hartige gerechten.
Inhoud en gewicht
1 Kilogram
- Portiegrootte:
- 250 gram
- Aantal porties:
- 4
Kenmerken
Ingrediënten
Waarvan toegevoegde suikers 0.00g per 100 gram en waarvan toegevoegd zout 0.00g per 100 gram
Voedingswaarden
Deze waarden gelden voor het onbereide product.
| Soort | Per 100 Gram | RI* |
|---|---|---|
| Energie | 458 kJ (108 kcal) | |
| Vet | 0 g | |
| waarvan verzadigd | 0 g | |
| waarvan onverzadigd | 0 g | |
| Koolhydraten | 24 g | |
| waarvan suikers | 4 g | |
| Voedingsvezel | 3 g | |
| Eiwitten | 1.5 g | |
| Zout | 0.25 g | |
| Vitamine C | 23 mg | 28.75% |
| Kalium/Potassium | 370 mg | 18.5% |
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene is 8400 kJ / 2000 kcal
- Bereiding:
- Magnetron (700 Watt): prik met een vork enkele gaten in de zoete aardappel (met schil) en pof de zoete aardappel, afhankelijk van de grootte, in ca. 7 minuten gaar. Keer de zoete aardappel elke 2 minuten en prik af en toe met je vork erin om te kijken of de zoete aardappel al gaar is.
Pan: schil de zoete aardappelen (eventueel), snij in gelijke stukken en spoel af met koud water. Kook de zoete aardappelen in een laag water in ca. 12 minuten gaar en giet af.
Koekenpan: schil de zoete aardappelen (eventueel) en snij in 1 cm dikke plakken. Verhit vloeibare margarine en/of (olijf)olie en bak de zoeteaardappelplakken op hoge temperatuur in ca. 10 minuten krokant. Regelmatig keren.
Oven (200ºC): schil de zoete aardappelen (eventueel), snij in gelijke stukken en meng met (olijf)olie. Spreid uit op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ca. 35 minuten in het midden van een voorverwarmde oven.
Puree: schil de zoete aardappelen en snij in gelijke stukken. Kook de aardappelen in een laag water in ca. 12 minuten gaar en giet af. Voeg een scheutje (olijf)olie toe en stamp tot puree. Breng op smaak met peper.
Koel, donker en droog bewaren.
Land van oorsprong: Spanje, Verenigde Staten
Leverancier
Albert Heijn B.V.Provincialeweg 11, 1506 MA ZAANDAM, Nederland
https://www.ah.nlhttps://www.ah.be
636033