Franse voorgerechten met vlees
Franse voorgerechten? Dit zijn de beste recepten met vlees, voor de ideale eerste gang. Van huisgemaakte paté tot subtiele terrines met ham en een goedgevulde cassoulet.
Paté brûlée
Ingrediënten
4 personen
1 bekertje
slagroom
2 el
rode port
175 g
roompaté
½
briochebrood
2 el
rietsuiker
Dit heb je nodig
broodrooster, crème brûléeschaaltjes (Ø ca. 10 cm)
- Klop de slagroom lobbig. Meng de port door de paté met een vork en schep de room er luchtig door. Verdeel over de schaaltjes en laat minimaal 1 uur in de koelkast opstijven.
- Zet vlak voor serveren de ovengrill aan. Rooster het brood in de broodrooster. Bestrooi de paté met de rietsuiker. Zet de schaaltjes 2 min. onder de grill. Serveer de paté brûlée met het geroosterde brood.