Zomerse roerbakschotel
hoofdgerecht
4 personen
3
49
Ingrediënten
- 700 gr krieltjes
- 4 tomaten
- 3 eetlepels olijfolie
- 2 schaaltjes runderreepjes (a ca. 250 g)
- Provençaalse kruiden
- 1 zak Italiaanse groentemix (400 g)
- 1/2 zakje verse basilicum (a 15 g)
Keukenspullen
- wok
Bereiden
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Krieltjes in ca. 4 minuten beetgaar koken, afgieten en laten uitlekken. Intussen tomaten wassen en in partjes snijden. In wok olie verhitten. Runderreepjes kruiden naar smaak en in gedeeltes ca. 2 minuten bakken, uit wok scheppen en warmhouden. Roerbakmix in achtergebleven olie ca. 4 minuten roerbakken. Krieltjes en runderreepjes toevoegen en nog ca. 3 minuten meebakken. Tomaatpartjes toevoegen en even meewarmen. Op smaak brengen met zout en peper. Basilicum boven schotel fijnknippen. Lekker met stokbrood.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 510 kcal
- eiwit 40 g
- koolhydraten 52 g
- vet 16 g
Ook te zien in
Receptkaart 2002 week 28-29
