Curry maaltijdsoep
Lekker dopen met een kant-en-klare pappadums.
Ingrediënten
4 personen
4
middelgrote eieren
3 el
zonnebloemolie
600 g
Hollandse roerbakgroenten
80 g
kerriepasta Tikka Masala
400 g
kikkererwten in blik
1 l
water
2
groentebouillontabletten
125 ml
sour cream
100 g
pappadums naturel
Aan de slag
Kook de eieren in ca. 8 minuten hard. Verhit in een braadpan de olie en bak de roerbakmix al omscheppend ca. 2 min. Voeg de kerriepasta toe en laat ca. 1 minuut zachtjes laten koken.
Laat de kikkererwten uitlekken. Voeg het water, de kikkererwten en de bouillontabletten toe. Breng aan de kook en laat ca. 5 min. sudderen. Pel de eieren en snijd in blokjes. Schep de sour cream en de eieren door de soep. Serveer de soep met de pappadums.
Gerelateerde recepten
Curry maaltijdsoep
Lekker dopen met een kant-en-klare pappadums.
hoofdgerecht
4 personen
525 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Kook de eieren in ca. 8 minuten hard. Verhit in een braadpan de olie en bak de roerbakmix al omscheppend ca. 2 min. Voeg de kerriepasta toe en laat ca. 1 minuut zachtjes laten koken.
Laat de kikkererwten uitlekken. Voeg het water, de kikkererwten en de bouillontabletten toe. Breng aan de kook en laat ca. 5 min. sudderen. Pel de eieren en snijd in blokjes. Schep de sour cream en de eieren door de soep. Serveer de soep met de pappadums.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)4 middelgrote eieren
3 el zonnebloemolie
600 g Hollandse roerbakgroenten
80 g kerriepasta Tikka Masala
400 g kikkererwten in blik
1 l water
2 groentebouillontabletten
125 ml sour cream
100 g pappadums naturel