Spaanse maaltijdsoep met chorizo
Lekker Spaans. Olé!
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Bereiden
- Breng het water aan de kook. Snijd ondertussen de chorizo in blokjes. Verwijder de steelaanzet en de zaadlijsten van de paprika’s en snijd het vruchtvlees in repen.
- Bak de chorizo 1 min. in een soeppan zonder olie of boter. Voeg de paprika, ui en gemalen komijn toe. Bak al roerend 3 min. op hoog vuur. Laat ondertussen de kikkererwten uitlekken.
- Voeg de kikkererwten samen met de tomatensaus en het kokende water toe aan de chorizo. Roer goed door en kook 6 min. op middelhoog vuur. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Verdeel de soep over de kommen.
Tip:
Dit is een Allerhande Box gerecht.
serveertip:
Lekker met stokbrood (het recept is dan niet meer glutenvrij en lactosevrij).
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 555 kcal
- eiwit 27 g
- koolhydraten 35 g
-
vet 31 g
waarvan verzadigd 10 g - natrium 1.560 mg
- vezels 14 g
Ook te zien in
Spaanse maaltijdsoep met chorizo
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Spaanse maaltijdsoep met chorizo
- 750 ml water
- 250 g chorizo
Breng het water aan de kook. Snijd ondertussen de chorizo in blokjes.
- 1 zak paprikamix
Verwijder de steelaanzet en de zaadlijsten van de paprika’s en snijd het vruchtvlees in repen.
- 150 g gesneden uien
- 1 tl gemalen komijnzaad (djinten)
Bak de chorizo 1 min. in een soeppan zonder olie of boter. Voeg de paprika, ui en gemalen komijn toe.
- 800 g kikkererwten
Bak al roerend 3 min. op hoog vuur. Laat ondertussen de kikkererwten uitlekken.
- 350 ml tomato frito
Voeg de kikkererwten samen met de tomatensaus en het kokende water toe aan de chorizo.
Roer goed door en kook 6 min. op middelhoog vuur. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Verdeel de soep over de kommen.
serveertip:
Lekker met stokbrood (het recept is dan niet meer glutenvrij en lactosevrij).
