Bonen met chorizo en rucola
Kikkererwten, linzen en rode kidneybonen: dit trio weet van wanten!
470 kcal (voedingswaarden)
15 min. bereiden
Ingrediënten
4 personen
250 g
chorizoworst
1
ui
2
courgettes
310 g
kikkererwten in blik
200 g
linzen in pot
200 g
rode kidneybonen in blik
40 g
rucola
Kikkererwten, linzen en rode kidneybonen: dit trio weet van wanten!
Aan de slag
1
Snijd de chorizo in plakjes. Snipper de ui en snijd de courgettes in blokjes.
2
Bak de chorizo 6 min. in een hapjespan zonder olie of boter. Voeg de ui en courgette toe en bak 4 min. mee. Laat de kikkererwten, linzen en kidneybonen uitlekken. Doe ook in de hapjespan en warm 4 min. door. Haal van het vuur en voeg de rucola toe.