Gemarineerde zalm
In blokjes, ideaal voor de kleine pannetjes van het gourmetstel.
Advertentie
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Keukenspullen
- gourmetstel
Advertentie
Bereiden
- Snijd de zalmfilet in blokjes van 1 x 1 cm (brunoise). Snijd ook de blaadjes van de basilicum in stukjes. Hak de pijnboompitten fijn. Doe de zalm, pijnboompitten en de olijfolie in een kom, voeg het basilicum toe en laat afgedekt 1 uur marineren in de koelkast.
- Verhit een gourmetpannetje zonder olie of boter en bak de zalmblokjes in 5 min. in kleine porties gaar. Schep af en toe om.
Brunoise snijden
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 310 kcal
- eiwit 18 g
- koolhydraten 2 g
-
vet 26 g
waarvan verzadigd 4 g - natrium 35 mg
- vezels 0 g
Ook te zien in
Gemarineerde zalm
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Gemarineerde zalm
- 300 g zalmfilet
- 15 g verse basilicum
- 40 g pijnboompitten
Snijd de zalmfilet in blokjes van 1 x 1 cm (brunoise). Snijd ook de blaadjes van de basilicum in stukjes. Hak de pijnboompitten fijn.
Brunoise snijden
Instructievideo
00:38 min.
- 4 el traditionele olijfolie
Doe de zalm, pijnboompitten en de olijfolie in een kom, voeg het basilicum toe en laat afgedekt 1 uur marineren in de koelkast.
Marineren
Instructievideo
00:40 min.
Verhit een gourmetpannetje zonder olie of boter en bak de zalmblokjes in 5 min. in kleine porties gaar. Schep af en toe om.