Gebakken roodbaars met gesmoorde zeeaster
290 kcal
15 min. bereiden
2.8/5
(4)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
4 roodbaarsfilets4
0 (versgemalen) peper
0 zout
40 gram roomboter40 g
1 theelepel milde currypasta1 theelepel
2 doosjes zeeaster2 doosjes
2 eetlepels droge witte wijn2 eetlepels
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2001 nr. 08 - Eten uit de zee
Aan de slag
Roodbaarsfilets bestrooien met zout en peper. In koekenpan 25 g boter verhitten en currypasta erdoor roeren. Roodbaarsfilets in curry in ca. 8 minuten goudbruin en gaar bakken, halverwege keren. In vergiet zeeaster goed afspoelen en laten uitlekken. In pan helft van boter verhitten. Zeeaster en wijn erdoor scheppen. Zeeaster in ca. 3 minuten afgedekt beetgaar smoren, af en toe omscheppen. Op smaak brengen met peper. Van vuur af rest van boter erdoor roeren. Op vier borden roodbaarsfilet leggen. Op elke roodbaarsfilet bergje zeeaster leggen. Curryboter uit koekenpan eromheen druppelen. Serveren met gekookte krielaardappeltjes.
Voedingswaarden
energie290 kcal
koolhydraten3 g
eiwit35 g
vet15 g
Gebakken roodbaars met gesmoorde zeeaster
hoofdgerecht
4 personen
290 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Roodbaarsfilets bestrooien met zout en peper. In koekenpan 25 g boter verhitten en currypasta erdoor roeren. Roodbaarsfilets in curry in ca. 8 minuten goudbruin en gaar bakken, halverwege keren. In vergiet zeeaster goed afspoelen en laten uitlekken. In pan helft van boter verhitten. Zeeaster en wijn erdoor scheppen. Zeeaster in ca. 3 minuten afgedekt beetgaar smoren, af en toe omscheppen. Op smaak brengen met peper. Van vuur af rest van boter erdoor roeren. Op vier borden roodbaarsfilet leggen. Op elke roodbaarsfilet bergje zeeaster leggen. Curryboter uit koekenpan eromheen druppelen. Serveren met gekookte krielaardappeltjes.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
4 roodbaarsfilets
0 (versgemalen) peper
0 zout
40 g roomboter
1 theelepel milde currypasta
2 doosjes zeeaster
2 eetlepels droge witte wijn
