- voorgerecht
- 4 personen
- 170 kcal voedingswaarden
- - 45 min. bereiden
(53)waardeer
Hoe lekker vind jij dit recept?
- budget
- oven
- pasen

voorgerecht
4 personen
170 kcal voedingswaarden
- 45 min. bereiden

(53)waardeer

Hoe lekker vind jij dit recept?

voorgerecht 4 personen

4 53

Ingrediënten

Zet deze ingrediënten op mijn lijst

Keukenspullen

soufflévormpjes (inhoud ca. 2 dl)

Bereiden

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

Oven voorverwarmen op 175 °C of gasovenstand 3. Vormpjes invetten. Eieren splitsen. In pan boter verwarmen. Bloem erdoor roeren. Melk scheutje voor scheutje erdoor roeren tot gladde saus ontstaat. Van vuur af dooiers door saus roeren. In vergiet zalm afgieten. Vel en graatjes verwijderen en zalm in kom met vork fijnprakken. Tomatenketchup en citroensap erdoor roeren. Zalm door saus mengen. Op smaak brengen met cayenne peper en zout. Bieslook fijnknippen en erdoor mengen. In schone vetvrije kom eiwitten stijfkloppen. Zalmmengsel luchtig door eiwitten spatelen. Soufflémengsel in vormpjes scheppen. Soufflés in midden van de oven in 10 à 15 minuten gaar bakken. Ovendeur op kiertje zetten en soufflés in ca. 10 minuten goudbruin bakken. Direct serveren met geroosterd brood.