Ratatouille met kipreepjes en kaaspuree
hoofdgerecht
2 personen
3
17
Ingrediënten
- 350 g gemarineerde kipfilet
- 1 pak aardappelpuree met kaas (128 g)
- 2 eetlepels (olijf)olie
- 1 zakje ratatouillegroenten (400 g)
- zout
- (versgemalen) peper
- 4 eetlepels tomato frito (Italiaans gekruid)
Keukenspullen
- wok
Bereiden
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Kip in reepjes snijden. Aardappelpuree bereiden volgens gebruiksaanwijzing. Intussen in koekenpan of wok olie verhitten en kipreepjes op hoog vuur ca. 2 minuten roerbakken. Kip uit pan scheppen en in achtergebleven olie ratatouillegroenten ca. 4 minuten roerbakken. Groenten op smaak brengen met zout en peper. Tomato frito door groenten scheppen, kipreepjes op de groenten leggen en afgedekt ca. 4 minuten op laag vuur laten stoven. Kipreepjes door groenten scheppen en puree erbij serveren.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 660 kcal
- eiwit 50 g
- koolhydraten 52 g
- vet 28 g
