bewaar
Pestokip met ratatouille-rijst
Pestokip met ratatouille-rijst
bewaar

Pestokip met ratatouille-rijst

30 min. bereiden
40waarderingen

Ingrediënten

300 g

zilvervliesrijst

1

ratatouillepakket

375 g

kipfilet

2 eetlepels

pesto alla genovese

4 eetlepels

(olijf)olie

Dit heb je nodig

  • wok

Aan de slag

Rijst volgens gebruiksaanwijzing bereiden. Ui en knoflook (uit pakket) pellen en fijnsnijden. Rest van groente (uit pakket) schoonmaken en in blokjes snijden. Kipfilets in de lengte doorsnijden en met pesto insmeren. In braadpan helft van olie verhitten en kipfilet in 10 min. bruin en gaar bakken. In wok rest van olie verhitten en groente 8 min. roerbakken. Met zout en peper op smaak brengen. Rijst met groente en tijm mengen en met bakvet besprenkelen. Kipfilet op rijst serveren.