Ingrediënten
4 personen
25 g
boter
1 el
olijfolie
1 teen
knoflook
½ pak
tuinerwten
½ pak
tuinbonen
1 zak
andijvie
1 pakje
Parmaham
Aan de slag
1
Verhit de boter met de olie en fruit de knoflook 1 min. Voeg de tuinerwten en tuinboontjes toe en roerbak ca. 3 min. Doe de andijvie erbij en smoor ca. 4 min.
2
Snijd ondertussen de ham in dunne reepjes. Voeg toe aan het andijviemengsel en bak 2 min. mee. Breng op smaak met peper en zout. Lekker bij de penne met aubergine en de kiprolletjes met tomaat (zie recepten elders op ah.nl/recepten).
Knoflook snijden
Instructievideo - 00:57 min.