Spaghettini met pecorino
italiaans
bijgerecht
4 personen
3
50
Advertentie
Ingrediënten
- 300 g spaghettini (pasta, zak 500 g)
- 2 citroenen (uitgeperst)
- 200 g Pecorino Romano (kaas)
- 4 el olijfolie extra vierge
- 1 bakje platte peterselie ((20 g), fijngesneden)
Keukenspullen
- fijne kaasrasp
Advertentie
Bereiden
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
- Schenk ondertussen het citroensap in een kom. Rasp de kaas. Voeg toe aan het citroensap. Meng lepel voor lepel de olie erdoor.
- Giet de pasta af en vang een kopje kookvocht op. Doe de pasta terug in de pan en zet op laag vuur. Voeg het citroen-kaasmengsel en 2 el kookvocht toe en warm al roerend 2 min. door. Verdeel de pasta over 4 diepe borden en bestrooi met de peterselie. Serveer direct. Lekker bij de gegrilde groenten (zie recept elders op ah.nl/recepten).
Spaghetti koken
instructievideo
- 01:46 min.
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 570 kcal
- eiwit 25 g
- koolhydraten 53 g
- vet 28 g