Tomatensalade met peterseliepesto
210 kcal
20 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 8
1 bakje platte peterselie1 bakje
0.5 teen knoflook½ teen
100 gram Pecorino Romano (kaas)100 g
8 eetlepel olijfolie extra vierge8 el
2 eetlepel pijnboompitten2 el
6 vleestomaten6
3 eetlepel kappertjes3 el
Dit heb je nodig
keukenmachine
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2011 nr. 08 - Puur Italië
Haal de blaadjes van de peterselie. Maal deze in de keukenmachine samen met de knoflook, 25 g kaas, 4 el olie en de pijnboompitten tot een grove pesto.
Verdeel de tomaat over 8 borden. Verdeel de pesto en de rest van de olie erover. Bestrooi met de kappertjes en brokkel de rest van de kaas erover. Bestrooi met peper.
Noten, zaden en pitten roosteren
Instructievideo - 01:19 min.
Tomatensalade met peterseliepesto
voorgerecht
8 personen
210 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Haal de blaadjes van de peterselie. Maal deze in de keukenmachine samen met de knoflook, 25 g kaas, 4 el olie en de pijnboompitten tot een grove pesto.
Verdeel de tomaat over 8 borden. Verdeel de pesto en de rest van de olie erover. Bestrooi met de kappertjes en brokkel de rest van de kaas erover. Bestrooi met peper.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 8 personen)
1 bakje platte peterselie
½ teen knoflook
100 g Pecorino Romano (kaas)
8 el olijfolie extra vierge
2 el pijnboompitten
6 vleestomaten
3 el kappertjes
Dit heb je nodig
keukenmachine
