bewaar
Frisse tomatensalade met basilicumolie
Frisse tomatensalade met basilicumolie
bewaar

Frisse tomatensalade met basilicumolie

10 min. bereiden
72waarderingen

Ingrediënten

1 bol

mozzarella

4 rijpe

vleestomaten

4 eetlepels

olijfolie extra vierge met basilicum

½ zakje

verse basilicum

1

ciabatta

Aan de slag

Mozzarella minimaal 10 min. in vriezer leggen. Tomaten schoonmaken, in flinterdunne plakken snijden en dakpansgewijs over vier borden verdelen. Tomaat bestrooien met zout en peper en besprenkelen met helft van olie. Basilicum grof snijden. Mozzarella grof raspen en in bergjes midden op tomaat leggen. Basilicum erover strooien en besprenkelen met rest van olie. Serveren met plakjes ciabatta.