Haring met rodebietpesto
borrelhapje
18 stuks
3
11
Ingrediënten
- 2 el pijnboompitten (zakje 65 g)
- 200 g gekookte bieten ((schaal 500 g), geschild)
- 1 rode ui (gesnipperd)
- 1 el balsamicoazijn (flesje 250 ml)
- 2 el mayonaise
- 1 schaal Hollandse Nieuwe haring (3 stuks)
- ½ bakje bieslook (a 25 g)
Keukenspullen
- keukenmachine
Bereiden
Let op! Je wijkt af van het aantal stuks waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- Rooster de pijnboompitten in een koekenpan zonder olie of boter in 3 min. goudbruin. Doe ze in de keukenmachine. Voeg de bietjes, ui, azijn en mayonaise toe en pureer tot een gladde massa. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de haringen in stukken van 4 cm en leg op een schaal. Snijd de bieslook in stukken van ca. 4 cm. Schep op elk stukje haring wat pesto. Garneer met bieslook.
Noten, zaden en pitten roosteren
Instructievideo - 01:19 min.
Voedingswaarden (per stuk)
- energie 45 kcal
- eiwit 3 g
- koolhydraten 1 g
-
vet 3 g
waarvan verzadigd 0 g
