Ingrediënten
2 el
pijnboompitten
200 g
gekookte bieten
1
rode ui
1 el
balsamicoazijn
2 el
mayonaise
1 schaal
Hollandse Nieuwe haring
½ bakje
bieslook
Dit heb je nodig
keukenmachine
Aan de slag
1
Rooster de pijnboompitten in een koekenpan zonder olie of boter in 3 min. goudbruin. Doe ze in de keukenmachine. Voeg de bietjes, ui, azijn en mayonaise toe en pureer tot een gladde massa. Breng op smaak met peper en zout.
2
Snijd de haringen in stukken van 4 cm en leg op een schaal. Snijd de bieslook in stukken van ca. 4 cm. Schep op elk stukje haring wat pesto. Garneer met bieslook.
Noten, zaden en pitten roosteren
Instructievideo - 01:19 min.