Koriander-gehaktballetjes

90 kcal

25 min. bereiden

2.6/5

(65)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 10

  • 50 gram couscous

  • 15 verse koriander

  • 250 gram kalfsgehakt

  • 1 middelgroot scharrelei

  • 1 theelepel paprikapoeder

  • 1 theelepel Ketoembar gemalen koriander

  • 15 verse koriander

  • 2 eetlepel traditionele olijfolie

Ontdek meer van dit soort gerechten

borrelhapjeborreloud & nieuwzomerbakken

Ook te zien in

2011 nr. 07 - Lekkerste recepten 2011 top 100

Aan de slag

  1. Doe de couscous in een kom en voeg 4 el koud water toe. Laat 5 min. staan. Snijd de verse koriander grof. Voeg het gehakt, ei, paprikapoeder, de gemalen koriander en de helft van de verse koriander aan de couscous toe. Breng op smaak met peper en zout en kneed het mengsel 2 min. Vorm er met vochtige handen 10 balletjes van.

  2. Verhit de olie in een koekenpan en bak de gehaktballetjes in ca. 6 min. bruin en gaar. Bestrooi met de rest van de verse koriander. Serveer warm of koud. Lekker met een dip van 3 el Griekse yoghurt, 1 el mayonaise en 1 fijngesneden teen knoflook.

  • serveertipServeer warm of koud. Lekker met een dip van 3 el Griekse yoghurt, 1 el mayonaise en 1 fijngesneden teen knoflook.

  • Hoe moet je balletjes rollen?

    Instructievideo - 01:04 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie90 kcal

koolhydraten3 g

eiwit6 g

vet6 g

Gerelateerde recepten

Koriander-gehaktballetjes

10 personen

90 kcal

25 min. bereiden

Aan de slag

  • Doe de couscous in een kom en voeg 4 el koud water toe. Laat 5 min. staan. Snijd de verse koriander grof. Voeg het gehakt, ei, paprikapoeder, de gemalen koriander en de helft van de verse koriander aan de couscous toe. Breng op smaak met peper en zout en kneed het mengsel 2 min. Vorm er met vochtige handen 10 balletjes van.

  • Verhit de olie in een koekenpan en bak de gehaktballetjes in ca. 6 min. bruin en gaar. Bestrooi met de rest van de verse koriander. Serveer warm of koud. Lekker met een dip van 3 el Griekse yoghurt, 1 el mayonaise en 1 fijngesneden teen knoflook.

serveertip:Serveer warm of koud. Lekker met een dip van 3 el Griekse yoghurt, 1 el mayonaise en 1 fijngesneden teen knoflook.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 10 personen)

50 g couscous

15 verse koriander

250 g kalfsgehakt

1 middelgroot scharrelei

1 tl paprikapoeder

1 tl Ketoembar gemalen koriander

15 verse koriander

2 el traditionele olijfolie

Dit heb je nodig