Bretonse vissoep met venkel en linzen
frans
hoofdgerecht
4 personen
3
56
Advertentie
Ingrediënten
- 2 el olijfolie
- 1 rode ui (in reepjes)
- 2 venkelknollen (in reepjes)
- 2 visbouillontabletten
- 200 g kabeljauwfilet
- 1 blik linzen ((400 g), uitgelekt)
- 1 bakje fruits de mer (schaal- en schelpdieren, 150 g)
Advertentie
Bereiden
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
In grote pan olie verhitten. Ui en venkel al omscheppend 3 min. bakken. Visbouillontabletten erboven verkruimelen en 1 liter kokend water erbij schenken. Vis erin leggen. Soep aan de kook brengen en 3 min. verwarmen. Vis met vork in stukken verdelen. Linzen en zeevruchten erdoor roeren en soep op laag vuur nog 2 min. verwarmen. Op smaak brengen met zout en peper. Lekker met bruin stokbrood en lichtgezouten boter.
Tip:
U kunt de fruit de mer ook vervangen door gekookte mosselen, jumbogarnalen of cocktailgarnalen.
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 190 kcal
- eiwit 20 g
- koolhydraten 12 g
- vet 7 g
Ook te zien in
Kookboek: Soepen en Sandwiches