bewaar
Vissoep met fruits de mer
Vissoep met fruits de mer
bewaar

Vissoep met fruits de mer

15 min. bereiden
83waarderingen

Ingrediënten

4 personen

1 blik

gepelde tomaten

1 pot

visfond

12

semi-zongedroogde tomaten

1 bakje

fruits de mer

4 eetlepels

crème fraîche

Dit heb je nodig

  • staafmixer

Aan de slag

Breng de gepelde tomaten met de visfond en 8 semi-zongedroogde tomaatjes aan de kook. Draai het vuur laag en verwarm 5 min. op laag vuur. Neem de pan van het vuur en pureer de soep met de staafmixer. Voeg de fruits de mer en peper en zout naar smaak toe en verwarm de soep nog 1 min. Schep de vissoep in 4 diepe borden. Roer een lepel crème fraîche door elk bord en garneer met de resterende 4 tomaatjes.