bewaar
Open lasagne met groene groenten
Open lasagne met groene groenten
bewaar

Open lasagne met groene groenten

Geen ovenschaal, maar gestapeld op je bord, niks te verbergen!

30 min. bereiden
137waarderingen

Ingrediënten

4 personen

300 g

broccoli

200 g

verse sugarsnaps

225 g

diepvries tuinerwten

1

citroen

250 g

mascarpone

125 ml

verse slagroom

250 g

verse lasagnebladen

2 el

traditionele olijfolie

15 g

verse basilicum

1 tl

4-seizoenenpeper

Geen ovenschaal, maar gestapeld op je bord, niks te verbergen!

Aan de slag

1

Snijd de broccoli in roosjes. Kook ze 3 min. in ruim water. Voeg de sugarsnaps en tuinerwten toe en kook 2 min. mee. Giet af.

2

Rasp de gele schil van de citroen en pers de vrucht uit. Breng in een steelpan het citroenrasp en -sap tegen de kook aan. Voeg de mascarpone en slagroom toe en draai het vuur laag. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

3

Kook ondertussen de lasagnebladen 3 min. in ruim water. Neem met een tang uit de pan en besprenkel met de olie.

4

Scheur de basilicumblaadjes in stukjes. Leg op elk bord 1 lasagneblad. Bedek met de helft van de groenten en 1/3 van de citroensaus. Leg hier 1 lasagneblad, de rest van de groenten, 1/3 van de citroensaus en de helft van het basilicum op. Dek af met 1 lasagneblad, de rest van de citroensaus, de rest van het basilicum en bestrooi met de peper.

tip

combinatietipLekker met tomaat & olijfbrood.

Open lasagne met groene groenten

Instructievideo - 03:08 min.

Citrus snijden

Instructievideo - 01:15 min.