Ingrediënten
4 personen
2
rode paprika's
4
zalmmoten
5 eetlepels
olijfolie
versgemalen zwarte peper
½ zak
panklare spinazie
1 doos
salad kit
½
pain boulogne (brood)
Aan de slag
Paprika's wassen, schoonmaken en in vieren snijden. Grill voorverwarmen op hoogste stand. Paprika en zalm in ovenvaste schaal leggen en besprenkelen met olie. Zalm bestrooien met peper. Schaal ca. 15 minuten onder grill plaatsen. Intussen spinazie over vier borden verdelen. Gedroogde tomaten, croutons en amandelen (uit doos) erover verdelen. Paprika ontdoen van zwarte velletjes en in reepjes snijden. Paprika over borden verdelen. Besprenkelen met dressing (uit doos). Zalm er middenop leggen. Serveren met Boulognebrood.