bewaar
Vega nuggets met komkommer-tomatenmix
Vega nuggets met komkommer-tomatenmix
bewaar

Vega nuggets met komkommer-tomatenmix

25 min. bereiden
17waarderingen

Ingrediënten

4 personen

6 el

zonnebloemolie

20 g

boter

1 duopak

aardappelschijfjes

1

komkommer

1 bakje

cherry tomaten

1 el

wittewijnazijn

300 g

sperziebonen

2 schaaltjes

nuggets

Aan de slag

1

Verhit 2 el olie en de boter in een koekenpan en bak de aardappelschijfjes volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar en goudbruin (ca. 15 min.). Snijd ondertussen de komkommer in plakken en meng met de tomaten. Voeg 2 el olie, de azijn en peper en zout naar smaak toe.

2

Breng een pan water aan de kook en kook de sperziebonen in 6 min. beetgaar. Bak ondertussen de nuggets in de rest van de olie volgens de aanwijzingen op de verpakking.

3

Serveer de aardappelen met de sperziebonen en de nuggets. Serveer de komkommer-tomatenmix er apart bij.

tip

algemeenU kunt de nuggets ook vervangen door 2 schaaltjes gegrilde stukjes (à 175 g, Tivall).