bewaar
Vijfkruiden-karbonades
Vijfkruiden-karbonades
bewaar

Vijfkruiden-karbonades

45 min. bereiden
2 uur wachten
30waarderingen

Ingrediënten

4 personen

2 eetlepels

hoisinsaus

2 theelepels

vijf kruidenpoeder

3 eetlepels

lichte sojasaus

2 eetlepels

droge sherry

2 eetlepels

suiker

4

schouderkarbonades

Aan de slag

1

In schaal hoisinsaus, vijfkruidenpoeder, sojasaus, sherry en suiker mengen. Karbonades inwrijven met marinade en erin leggen. Minimaal 2 uur laten marineren; af en toe keren.

2

Oven voorverwarmen op 175 °C. Karbonades op rooster in midden van oven leggen. Lekbak gevuld met laagje water eronder schuiven. Vlees in 30-40 min. gaar oosteren, ondertussen karbonades tweemaal keren en regelmatig bestrijken met marinade. Voor het serveren bestrooien met zout en peper.