Peren-bosbessencrumble met port

530 kcal

20 min. bereiden, 35 min. wachten

3.8/5

(218)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 6

  • 250 gram zelfrijzend bakmeel

  • 8 eetlepel lichtbruine basterdsuiker

  • 2 zakjes vanillesuiker

  • 175 gram koude boter

  • 4 rijpe, zoete en sappige handperen

  • 1 citroen

  • 1 doos bosbessen

  • 8 eetlepel rode port

Dit heb je nodig

  • lage ovenschaal, ingevet

Ontdek meer van dit soort gerechten

ovennederlandsnagerechtwinter

Ook te zien in

2009 nr. 12 - Lange avonden

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Doe het zelfrijzend bakmeel in een ruime kom en meng met de basterdsuiker, vanillesuiker en een mespunt zout. Snijd de boter in blokjes, doe in de kom en kneed er met koele handen een kruimeldeeg van. Zet tot gebruik in de koelkast.

  2. Schil de peren en snijd in stukjes. Rasp de gele schil van de citroen en pers de vrucht uit. Doe de peer, bosbessen, het citroensap en rasp in de ovenschaal. Schenk de port erover.

  3. Neem het kruimeldeeg uit de koelkast en verdeel over de schaal. Zet de schaal in het midden van oven en bak de crumble in ca. 35 min. goudbruin en gaar. Verlaag de temperatuur na 10 min. tot 180 °C. Serveer de crumble warm. Lekker met een bolletje vanilleroomijs.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie530 kcal

koolhydraten66 g

eiwit5 g

vet25 g

Gerelateerde recepten

Peren-bosbessencrumble met port

nagerecht

6 personen

530 kcal

20 min. bereiden

35 min. wachten

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 200 °C. Doe het zelfrijzend bakmeel in een ruime kom en meng met de basterdsuiker, vanillesuiker en een mespunt zout. Snijd de boter in blokjes, doe in de kom en kneed er met koele handen een kruimeldeeg van. Zet tot gebruik in de koelkast.

  • Schil de peren en snijd in stukjes. Rasp de gele schil van de citroen en pers de vrucht uit. Doe de peer, bosbessen, het citroensap en rasp in de ovenschaal. Schenk de port erover.

  • Neem het kruimeldeeg uit de koelkast en verdeel over de schaal. Zet de schaal in het midden van oven en bak de crumble in ca. 35 min. goudbruin en gaar. Verlaag de temperatuur na 10 min. tot 180 °C. Serveer de crumble warm. Lekker met een bolletje vanilleroomijs.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 6 personen)

250 g zelfrijzend bakmeel

8 el lichtbruine basterdsuiker

2 zakjes vanillesuiker

175 g koude boter

4 rijpe, zoete en sappige handperen

1 citroen

1 doos bosbessen

8 el rode port

Dit heb je nodig

  • lage ovenschaal, ingevet