Port-gembersaus

205 kcal

30 min. bereiden

3.2/5

(28)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 6

  • 125 gram koude boter

  • 2 tenen knoflook

  • 4 cm verse gember

  • 3 takjes tijm

  • 200 ml rode port

  • 1 pot wildfond

Dit heb je nodig

  • staafmixer

Ontdek meer van dit soort gerechten

franssaus/dressingbijgerechtwinterkoken

Ook te zien in

12 maanden Lekker Eten - 12 maanden Lekker Eten

Aan de slag

  1. Smelt 25 g boter in een steelpan en fruit de knoflook, gember en tijm op laag vuur 2 min. Voeg de port en fond toe en breng alles aan de kook. Laat het vocht op middelhoog vuur tot 1/4 inkoken. Zeef de saus boven een steelpan en breng op smaak met peper en zout. Laat de saus afkoelen en bewaar tot gebruik afgedekt in de koelkast. Breng de saus in de steelpan aan de kook. Voeg de rest van de boter toe. Neem de pan van het vuur en mix alles met de staafmixer tot een mooi gebonden saus. Lekker bij hazenrugfilet.

  • algemeenU kunt de saus 's ochtends al bereiden. Breng vlak voor het serveren de saus aan de kook en voeg de rest van de boter toe. Mix met de staafmixer tot een gebonden saus.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie205 kcal

koolhydraten5 g

eiwit3 g

vet17 g

Gerelateerde recepten

Port-gembersaus

bijgerecht

6 personen

205 kcal

30 min. bereiden

Aan de slag

  • Smelt 25 g boter in een steelpan en fruit de knoflook, gember en tijm op laag vuur 2 min. Voeg de port en fond toe en breng alles aan de kook. Laat het vocht op middelhoog vuur tot 1/4 inkoken. Zeef de saus boven een steelpan en breng op smaak met peper en zout. Laat de saus afkoelen en bewaar tot gebruik afgedekt in de koelkast. Breng de saus in de steelpan aan de kook. Voeg de rest van de boter toe. Neem de pan van het vuur en mix alles met de staafmixer tot een mooi gebonden saus. Lekker bij hazenrugfilet.

algemeen:U kunt de saus 's ochtends al bereiden. Breng vlak voor het serveren de saus aan de kook en voeg de rest van de boter toe. Mix met de staafmixer tot een gebonden saus.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 6 personen)

125 g koude boter

2 tenen knoflook

4 cm verse gember

3 takjes tijm

200 ml rode port

1 pot wildfond

Dit heb je nodig

  • staafmixer