Rode-wijnmarinade voor rundvlees of wild
bijgerecht
4 personen
4
20
Advertentie
Ingrediënten
- 1 dl rode wijn
- 2 eetlepels rode port
- 1 eetlepel rode-wijnazijn
- 1 theelepel suiker
- 1 laurierblaadje (verkruimeld)
- 2 theelepels gedroogde tijm
- 2 teentjes knoflook (grof gehakt)
Advertentie
Bereiden
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
In pannetje alle ingrediënten aan de kook brengen. Marinade in lage schaal schenken en laten afkoelen. 500 g vlees of wild door marinade wentelen en, afgedekt, in koelkast minimaal 12 uur en maximaal 1 dag marineren. Vlees of wild af en toe keren. Vlees laten uitlekken en voor grillen met olie bestrijken.
Tip:
Lekker voor biefstuk, entrecote, eendenborst en wild. Hoe langer het vlees marineert, hoe lekkerder het wordt.
Advertentie
Ook te zien in
Kookboek: Het Barbecueboek