Rode-wijnmarinade voor rundvlees of wild
10 min. bereiden
12 uur wachten
Ingrediënten
4 personen
1 dl
rode wijn
2 eetlepels
rode port
1 eetlepel
rode-wijnazijn
1 theelepel
suiker
1
laurierblaadje
2 theelepels
gedroogde tijm
2 teentjes
knoflook
Aan de slag
In pannetje alle ingrediënten aan de kook brengen. Marinade in lage schaal schenken en laten afkoelen. 500 g vlees of wild door marinade wentelen en, afgedekt, in koelkast minimaal 12 uur en maximaal 1 dag marineren. Vlees of wild af en toe keren. Vlees laten uitlekken en voor grillen met olie bestrijken.
algemeenLekker voor biefstuk, entrecote, eendenborst en wild. Hoe langer het vlees marineert, hoe lekkerder het wordt.