bewaar
Provençaalse witte-wijnmarinade
Provençaalse witte-wijnmarinade
bewaar

Provençaalse witte-wijnmarinade

5 min. bereiden
1 uur wachten
16waarderingen

Ingrediënten

1 persoon

½

citroen

2 dl

witte wijn

½ eetlepel

witte-wijnazijn

1 eetlepel

tijm

1 eetlepel

verse rozemarijn

1

sjalot

Aan de slag

Schil van citroen raspen. In lage schaal citroenrasp, witte wijn, wijnazijn, tijm, rozemarijn en sjalot door elkaar roeren. Vlees of vis door marinade wentelen en, afgedekt, in koelkast minimaal 1 uur en maximaal 1 dag marineren. Vlees of vis af en toe keren. Vlees of vis laten uitlekken en voor grillen met olie bestrijken.

algemeenLekker voor lamsbout, kalfsvlees en vissoorten, zoals tilapia en zeebaars. Marineer de vis niet langer dan een uur of twee. Vlees daarentegen kan best een nachtje in deze marinade lekker zacht worden.