bewaar
Varkensstoofpotje met chorizo en peper
Varkensstoofpotje met chorizo en peper
bewaar

Varkensstoofpotje met chorizo en peper

1 uur 10 min. bereiden
95waarderingen

Ingrediënten

4 personen

100 g

chorizoworst

2

uien

2 teentjes

knoflook

400 g

hamlappen

2 eetlepels

gedroogde oregano

1 eetlepel

boter

1 blik

tomatenblokjes

4

aardappels

1 eetlepel

jalapeñopeper

Aan de slag

Chorizo in braadpan zachtjes uitbakken. Ui en knoflook door chorizo scheppen en al omscheppend 3 min. bakken. Intussen vlees bestrooien met oregano. Chorizomengsel op bord scheppen. In zelfde pan boter verhitten en vlees al omscheppend bruinbakken. Tomatenblokjes, 100 ml water en chorizomengsel erdoor roeren. Aan de kook brengen en vlees afgedekt ca. 30 min. zachtjes stoven. Aardappelblokjes en jalapeñopeper door vlees scheppen en gerecht in nog 20 min. zachtjes gaarstoven. Op smaak brengen met zout. Serveren met een salade, rijst of tortilla's.