Gefrituurde visballetjes

45 kcal

40 min. bereiden

3.4/5

(17)

Ingrediënten

Aantal porties

Aantal porties: 25

  • 450 gram kabeljauwfilet

  • 2 rode pepers

  • 2 teentjes knoflook

  • 2 cm verse gemberwortel

  • 1.5 theelepel serehpoeder

  • 2 eetlepels Thaise vissaus

  • 1 ei

  • 3 eetlepel geraspte kokos

  • 1 eetlepel maizena

  • 0 olie om te frituren

Dit heb je nodig

  • keukenmachine

  • keukenkwastje

Ontdek meer van dit soort gerechten

borrelhapjeborrelfrituren

Ook te zien in

Amuses - Amuses

Aan de slag

  1. Kabeljauwfilet in stukjes snijden. Pepers wassen, halveren en zaadjes verwijderen. Pepers in stukjes snijden. Knoflook pellen en in plakjes snijden. Gemberwortel schillen en in stukjes snijden. In keukenmachine pepers, knoflook, gember, serehpoeder en vissaus glad pureren. Vis toevoegen en fijn pureren. Ei, kokos en maizena erdoor mengen tot smeuïge, samenhangende massa. (Eventueel meer maizena toevoegen.) Vismengsel op smaak brengen met zout. Tot gebruik afgedekt in koelkast bewaren.

  2. Frituurolie verhitten tot ca. 170 °C. Van vismengsel met natte handpalmen 30 balletjes met doorsnede van ca. 3 cm vormen. Visballetjes met 6 tegelijk in hete olie gaar en mooi goudbruin frituren. Laten uitlekken op keukenpapier en direct serveren. Lekker met Thaise chilisaus.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie45 kcal

eiwit3 g

vet3 g

Gerelateerde recepten

Gefrituurde visballetjes

25 porties

45 kcal

40 min. bereiden

Aan de slag

  • Kabeljauwfilet in stukjes snijden. Pepers wassen, halveren en zaadjes verwijderen. Pepers in stukjes snijden. Knoflook pellen en in plakjes snijden. Gemberwortel schillen en in stukjes snijden. In keukenmachine pepers, knoflook, gember, serehpoeder en vissaus glad pureren. Vis toevoegen en fijn pureren. Ei, kokos en maizena erdoor mengen tot smeuïge, samenhangende massa. (Eventueel meer maizena toevoegen.) Vismengsel op smaak brengen met zout. Tot gebruik afgedekt in koelkast bewaren.

  • Frituurolie verhitten tot ca. 170 °C. Van vismengsel met natte handpalmen 30 balletjes met doorsnede van ca. 3 cm vormen. Visballetjes met 6 tegelijk in hete olie gaar en mooi goudbruin frituren. Laten uitlekken op keukenpapier en direct serveren. Lekker met Thaise chilisaus.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 25 porties)

450 g kabeljauwfilet

2 rode pepers

2 teentjes knoflook

2 cm verse gemberwortel

1½ tl serehpoeder

2 eetlepels Thaise vissaus

1 ei

3 el geraspte kokos

1 el maizena

0 olie om te frituren

Dit heb je nodig

  • keukenmachine

  • keukenkwastje