Visballetjes met noedelsalade

470 kcal

40 min. bereiden

3.1/5

(28)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 2 rode pepers

  • 1 limoen

  • 1 theelepel gemalen citroengras

  • 300 gram kabeljauwfilet

  • 1 ei

  • 2 tenen knoflook

  • 4 eetlepel Thaise vissaus

  • 1.5 eetlepel bloem

  • 600 gram sperziebonen

  • 1 pak mihoen

  • 1 theelepel bruine suiker

  • 3 eetlepel zonnebloemolie

Dit heb je nodig

  • keukenmachine

Ontdek meer van dit soort gerechten

hoofdgerechtbakken

Ook te zien in

2011 nr. 03 - Het lekkerste van de wereld

Aan de slag

  1. Snijd de rode pepers in dunne reepjes. Rasp de groene schil van de limoen en pers de vrucht uit.

  2. Doe het citroengras, de kabeljauw, het ei, 1 teen knoflook, 1 el vissaus en de bloem in de keukenmachine en maal kort tot een gladde massa. Meng in een kom met 1 rode peper, het limoenrasp en zout naar smaak. Vorm er met vochtige handen 8 balletjes van. Druk deze een beetje plat.

  3. Kook de sperziebonen in ca. 8 min. gaar. Giet af en laat afkoelen. Bereid de mihoen volgens de aanwijzingen op de verpakking. Maak een dressing van het limoensap, de suiker en de rest van de rode peper, vissaus en knoflook. Meng de sperziebonen met de mihoen en de dressing.

  4. Verhit de olie in een koekenpan en bak de visballetjes in ca. 3 min. gaar. Serveer de balletjes met de salade. Lekker met grof gehakte pinda's.

  • Rode peper schoonmaken

    Instructievideo - 00:34 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie470 kcal

koolhydraten66 g

eiwit23 g

vet14 g

Gerelateerde recepten

Visballetjes met noedelsalade

hoofdgerecht

4 personen

470 kcal

40 min. bereiden

Aan de slag

  • Snijd de rode pepers in dunne reepjes. Rasp de groene schil van de limoen en pers de vrucht uit.

  • Doe het citroengras, de kabeljauw, het ei, 1 teen knoflook, 1 el vissaus en de bloem in de keukenmachine en maal kort tot een gladde massa. Meng in een kom met 1 rode peper, het limoenrasp en zout naar smaak. Vorm er met vochtige handen 8 balletjes van. Druk deze een beetje plat.

  • Kook de sperziebonen in ca. 8 min. gaar. Giet af en laat afkoelen. Bereid de mihoen volgens de aanwijzingen op de verpakking. Maak een dressing van het limoensap, de suiker en de rest van de rode peper, vissaus en knoflook. Meng de sperziebonen met de mihoen en de dressing.

  • Verhit de olie in een koekenpan en bak de visballetjes in ca. 3 min. gaar. Serveer de balletjes met de salade. Lekker met grof gehakte pinda's.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

2 rode pepers

1 limoen

1 tl gemalen citroengras

300 g kabeljauwfilet

1 ei

2 tenen knoflook

4 el Thaise vissaus

1½ el bloem

600 g sperziebonen

1 pak mihoen

1 tl bruine suiker

3 el zonnebloemolie

Dit heb je nodig

  • keukenmachine