bewaar
Visballetjes (Caraïbisch gebied & Antillen)
Visballetjes (Caraïbisch gebied & Antillen)
bewaar

Visballetjes (Caraïbisch gebied & Antillen)

25 min. bereiden
28waarderingen

Ingrediënten

4 personen

400 g

kabeljauwfilet

1 theelepel

zout

1 teentje

knoflook

2

sjalotjes

1

rode peper

1

limoen

1

ei

100 g

bloem

100 ml

zonnebloemolie

Dit heb je nodig

  • keukenmachine

  • hapjespan

Aan de slag

Vaak worden deze visballetjes gemaakt van gezouten vis, maar van verse vis zijn ze ook lekker. Pureer de kabeljauwfilet in een keukenmachine met het zout, knoflook, sjalot, rode peper en geraspte limoenschil. Meng ei en bloem erdoor en maak van het mengsel met vochtige handen 12-16 kleine balletjes. Verhit de zonnebloemolie in een hapjespan en bak de balletjes (in porties) in 3-4 minuten rondom bruin. Laat ze op keukenpapier uitlekken. Serveer de visballetjes met sambal of pikante salsa uit een pot.