Ingrediënten
10 porties
40 g
ongezouten cashewnoten
2 blikken
artisjokharten
1 bakje
basilicum
1 tl
citroenrasp
1 tl
mosterd
3 el
notenolie
100 ml
droge witte wijn
Dit heb je nodig
keukenmachine
Aan de slag
1
Rooster de cashewnoten in een koekenpan zonder olie of boter. Laat afkoelen en hak fijn. Spoel de artisjokharten onder koud water en dep droog met keukenpapier.
2
Maal de basilicumblaadjes in de keukenmachine. Voeg het citroenrasp, de mosterd, olie en wijn toe. Pureer tot een gladde saus.
3
Verwarm de basilicumsaus op laag vuur zonder aan de kook te brengen. Roer de cashewnoten erdoor en breng op smaak met peper en zout. Vul de artisjokharten met de saus. Serveer direct.
algemeenLekker als borrelhapje.
Noten, zaden en pitten roosteren
Instructievideo - 01:19 min.