Pasta in bouillon van zongedroogde tomaten
Advertentie
Ingrediënten
- 1 zakje zongedroogde tomaten (100 g)
- 1 eetlepel gedroogde oregano
- 1 pak mezzelune giganti (met buffelmozzarella en tomaat (pasta, 250 g))
- 1 zak verse bladspinazie (450 g)
- 1 zak knoflookbroodjes (pan con ajo, 150 g)
- 1 schaal sla compleet Italiaans (250 g)
Advertentie
Bereiden
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Maak de bouillon door de tomaten en oregano 20 min. zachtjes te koken in ca. 1,5 liter water met wat zout. Na 15 min. mezzelune bereiden volgens aanwijzingen op verpakking. In andere pan water aan de kook brengen. Spinazie toevoegen en na halve min. afgieten. Tomaten met schuimspaan uit bouillon halen en in reepjes snijden. Pasta, spinazie en tomaatreepjes om en om over 4 diepe borden verdelen. Per persoon klein beetje bouillon door zeef op bord gieten. Gerecht op smaak brengen met versgemalen peper. 3 knoflookbroodjes per persoon op bouillon laten drijven en overige broodjes op tafel zetten. Italiaanse salade in slabak doen en serveren bij pasta in bouillon.
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 450 kcal
- eiwit 17 g
- koolhydraten 50 g
- vet 20 g