Ingrediënten
4 personen
50 g
harde schapenkaas
2 eetlepels
olijfolie
12
cherry trostomaten
1 eetlepel
verse peterselie
Dit heb je nodig
staafmixer
Aan de slag
Maal met de staafmixer 45g schapenkaas fijn (houd een beetje achter ter garnering) met de olijfolie. Breng dit mengsel op smaak met zout en (versgemalen) peper. Hol de tomaatjes uit en besmeer ze ruim met de schapenkaasmousse. Garneer met blaadjes peterselie en de achtergehouden kaas.