bewaar
Bananenchips met mangochutney (Caraïbisch gebied & Suriname)
Bananenchips met mangochutney (Caraïbisch gebied &	 Suriname)
bewaar

Bananenchips met mangochutney (Caraïbisch gebied & Suriname)

20 min. bereiden
26waarderingen

Ingrediënten

4 personen

3

harde bananen

bloem

fijn zeezout

zoete mangochutney

frituurolie

Dit heb je nodig

  • keukenpapier

  • frituurpan

Aan de slag

Neem voor dit recept niet helemaal rijpe, harde bananen: die blijven tijdens het frituren lekker stevig. Snijd 3 bananen schuin in dunne plakjes en leg ze 5 minuten in een bak met koud water en 1 theelepel zout. Laat de plakjes goed uitlekken en dep ze voorzichtig droog met keukenpapier. Bestuif ze aan beide kanten dun met bloem. Verhit olie in een frituurpan tot 180 °C en frituur de plakjes banaan in kleine porties in 2-3 minuten knapperig bruin. Laat ze op keukenpapier uitlekken. Strooi er wat fijn zeezout over. Serveer zoete mangochutney als dip bij de bananenchips.