bewaar
Mezzelune met courgette en krokante ham
Mezzelune met courgette en krokante ham
bewaar

Mezzelune met courgette en krokante ham

25 min. bereiden
160waarderingen

Ingrediënten

4 personen

2

courgettes

2 pakjes

mezzelune giganti

1

kippenbouillontablet

½ zakje

verse basilicum

1 pakje

parmaham

2 tenen

knoflook

2 el

olijfolie

2 el

kookroom

Dit heb je nodig

  • grove rasp

  • wok

Aan de slag

Courgettes schoonmaken en op grove rasp raspen. Pasta in ruim kokend water met verkruimeld bouillontablet koken volgens aanwijzingen op verpakking. Afgieten. Basilicumblaadjes fijnsnijden. Intussen plakken Parmaham in lengte halveren en in droge koekenpan met antiaanbaklaag krokant en bruin bakken. Knoflook pellen en fijnsnijden. Olie in wok verhitten en knoflook 1 min. bakken. Courgette toevoegen en ca. 2 min. meebakken. Room erdoor roeren en courgettemengsel goed doorwarmen. Naar smaak zout en peper toevoegen. Pasta over 4 borden verdelen. Courgettemengsel erop scheppen. Hamplakjes erop leggen en bestrooien met basilicum.