bewaar
Mezzelune met basilicum en ansjovis
Mezzelune met basilicum en ansjovis
bewaar

Mezzelune met basilicum en ansjovis

15 min. bereiden
85waarderingen

Ingrediënten

2 personen

1 bak

mezzelune gigante met ricotta en spinazie

2 el

olijfolie

2

ansjovisfilets

6 blaadjes

basilicum of salie

Aan de slag

Kook de mezzelune volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verwarm de olie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de ansjovis 6-8 min. Fruit de basilicum de laatste 2 min. mee. Laat de pasta goed uitlekken en bak nog 2 min. al omscheppend mee in de olie. Bestrooi met (versgemalen) peper.

algemeenDraai het vuur onder de pasta vlak voor het kookpunt laag. Zo voorkomt u dat het flinterdunne deeg van de mezzelune stuk kookt.