Rijke courgettesoep met gevuld Twents brood

405 kcal

20 min. bereiden, 8 min. oventijd

2.9/5

(116)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 ui

  • 2 tenen knoflook

  • 2 courgette

  • 2 eetlepel traditionele olijfolie

  • 750 ml kokend water

  • 2 tuinkruidenbouillontabletten

  • 100 ml kookroom light

  • 1 eetlepel gedroogde dragon

  • 4 Twentse afbakvolkorenbollen

  • 380 gram haringfilets in tomatensaus

  • 0.5 komkommer

Dit heb je nodig

  • staafmixer

Ontdek meer van dit soort gerechten

ovensoephoofdgerechtzomermaaltijdsoep

Ook te zien in

2008 week 26-27 - 2008 week 26-27

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 220 ºC. Snijd de ui fijn en pers de knoflook. Snijd de courgette in grove stukken. Verhit de olie in een soeppan en fruit de ui en knoflook enkele minuten. Voeg het kokende water, bouillontabletten en courgette toe en kook 6 min. Pureer de soep met een staafmixer en voeg de kookroom en dragon toe. Breng op smaak met peper.

  2. Bereid de volkorenbollen volgens de aanwijzingen op verpakking. Snijd ondertussen de haringfilets en komkommer in stukjes. Snijd het dekseltje van de volkorenbollen, hol iets uit en vul met de stukjes haringfilet en de komkommerblokjes. Serveer met de soep.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie405 kcal

koolhydraten35 g

eiwit24 g

vet19 g

Gerelateerde recepten

Rijke courgettesoep met gevuld Twents brood

hoofdgerecht

4 personen

405 kcal

20 min. bereiden

8 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 220 ºC. Snijd de ui fijn en pers de knoflook. Snijd de courgette in grove stukken. Verhit de olie in een soeppan en fruit de ui en knoflook enkele minuten. Voeg het kokende water, bouillontabletten en courgette toe en kook 6 min. Pureer de soep met een staafmixer en voeg de kookroom en dragon toe. Breng op smaak met peper.

  • Bereid de volkorenbollen volgens de aanwijzingen op verpakking. Snijd ondertussen de haringfilets en komkommer in stukjes. Snijd het dekseltje van de volkorenbollen, hol iets uit en vul met de stukjes haringfilet en de komkommerblokjes. Serveer met de soep.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 ui

2 tenen knoflook

2 courgette

2 el traditionele olijfolie

750 ml kokend water

2 tuinkruidenbouillontabletten

100 ml kookroom light

1 el gedroogde dragon

4 Twentse afbakvolkorenbollen

380 g haringfilets in tomatensaus

½ komkommer

Dit heb je nodig

  • staafmixer