Gehaktballen van De Librije
Een klassebal met ketjap, een snufje cayennepeper en een lik grove mosterd.
450 kcal
55 min. bereiden, 30 min. wachten
Ingrediënten
Aantal personen
400 gram rundergehakt
rundergehakt
2 middelgrote eieren
middelgrote eieren
80 gram paneermeel
paneermeel
2 eetlepel grove Zaanse mosterd
grove Zaanse mosterd
2 eetlepel ketjap manis
ketjap manis
1 theelepel cayennepeper
cayennepeper
3 eetlepel ongezouten roomboter
ongezouten roomboter
380 ml vleesfond
vleesfond
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2008 nr. 01 - Lekker beginnen!
Meng alle ingrediënten (behalve de boter en de vleesfond) en kneed het gehakt met de hand tot alle ingrediënten goed zijn gemengd. Verdeel het in porties en draai er ballen van. Laat de ballen afgedekt 30 min. rusten in de koelkast.
Verhit de boter in een braadpan en braad de ballen hierin rondom bruin aan. Schenk de fond erbij en laat de ballen onder af en toe keren, met de deksel schuin op de pan, in 45 min. op laag vuur gaar worden.
Vlees braden
Instructievideo - 01:13 min.
Gehaktballen van De Librije
Een klassebal met ketjap, een snufje cayennepeper en een lik grove mosterd.
hoofdgerecht
4 personen
450 kcal
55 min. bereiden
30 min. wachten
Aan de slag
Meng alle ingrediënten (behalve de boter en de vleesfond) en kneed het gehakt met de hand tot alle ingrediënten goed zijn gemengd. Verdeel het in porties en draai er ballen van. Laat de ballen afgedekt 30 min. rusten in de koelkast.
Verhit de boter in een braadpan en braad de ballen hierin rondom bruin aan. Schenk de fond erbij en laat de ballen onder af en toe keren, met de deksel schuin op de pan, in 45 min. op laag vuur gaar worden.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
400 g rundergehakt
2 middelgrote eieren
80 g paneermeel
2 el grove Zaanse mosterd
2 el ketjap manis
1 tl cayennepeper
3 el ongezouten roomboter
380 ml vleesfond
