bewaar
Croque madam met boontjessalade
Croque madam met boontjessalade
bewaar

Croque madam met boontjessalade

20 min. bereiden
14waarderingen

Ingrediënten

4 personen

1 zak

gebroken sperziebonen

1 krop

sla

8 sneetjes

bruinbrood

25 g

boter

1 zakje

gemalen kaas

1 zak of blikje

ragout

4 eetlepels

slasaus

Aan de slag

Grill voorverwarmen op hoogste stand. Boontjes in ruim kokend water met wat zout in ca. 7 min. gaar laten worden. Afgieten en met koud water afspoelen. Van krop sla blaadjes loshalen, wassen en drogen. Boterhammen dun met boter besmeren. 4 besmeerde boterhammen met helft geraspte kaas beleggen. Andere boterhammen met besmeerde kant naar boven erop leggen. Sandwiches met besmeerde kant naar boven onder grill bruin laten worden. Sandwiches omkeren, ragout erover verdelen, bestrooien met rest kaas en onder grill goudbruin laten worden. Ondertussen slablaadjes met boontjes en slasaus mengen. Met grof gemalen peper op smaak brengen. Croque madam op 4 borden leggen en salade er apart bij geven.