Empanada's met groene-pepersalsa
bewaar
bewaar

Empanada's met groene-pepersalsa

40 min. bereiden
1 uur wachten

12 ingrediënten

Aan de slag

Kneed het bakmeel, de boter, 2 eieren en 2-3 el water tot een deeg. Laat het ca. 30 min. rusten in folie. Schep de pepers, bosui, koriander en knoflook om met de olie en breng op smaak met zout. Verwarm de oven voor op 200 °C. Schep de cayennepeper om met de kip, chorizo en olijven en bestrooi met zout en peper. Verdeel het deeg in 6 gelijke bolletjes. Rol ze dun uit tot ronde plakken, beleg de helft van elke plak met 1/6 van het kip-chorizo-olijvenmengsel. Vouw de plakken dubbel en duw het randje dicht. Klop 1 ei los en bestrijk de empanada's ermee. Leg ze op een ingevette bakplaat. Bak ze in 30 min. gaar en goudbruin. Serveer met de groene-pepersalsa.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Empanada's met groene-pepersalsa

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande

Allerhande logo

Dit heb je nodig