bewaar
Scampi's met citroen en bieslook
Scampi's met citroen en bieslook
bewaar

Scampi's met citroen en bieslook

15 min. bereiden
23waarderingen

Ingrediënten

6 personen

1

citroen

3 eetlepels

olijfolie

versgemalen peper

1 zak

scampi's

1 zakje

verse bieslook

2 teentjes

knoflook

Dit heb je nodig

  • gourmetstel

Aan de slag

Boen de citroen schoon, rasp de gele schil eraf en pers de vrucht uit. Meng in een grote kom het citroensap, 1 eetlepel olijfolie, zout en versgemalen peper. Marineer de scampi's hier tot gebruik in. Bestrijk aan tafel een gourmetpannetje met olie en verhit het op het gourmetstel. Bak per keer 1 of 2 scampi's tegelijk met aanhangende marinade tot ze bruinroze kleuren en gaar zijn (2-3 min.). Meng de citroenrasp met de bieslook en de knoflook. Breng dit mengsel op smaak met zout en peper. Strooi het over de gebakken scampi's.

algemeenIn plaats van scampi's kun je ook reuzengarnalen gebruiken.