Tagliatelle met tuinerwtensaus en coburgerham
Met ui en tuinerwten maak je snel een groentesaus voor bij de pasta.
505 kcal
15 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
250 gram tagliatelle250 g
1 middelgrote ui1
400 gram kastanjechampignons400 g
1 eetlepel milde olijfolie1 el
450 gram diepvries tuinerwten450 g
0.5 groentebouillontablet½
150 ml heet water150 ml
140 gram coburgerham140 g
125 ml kookroom125 ml
Dit heb je nodig
staafmixer
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2018 nr. 08 - Festival food
2006 nr. 10 - Proef het najaar
2020 week 47-48 - 2020 week 47-48
Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snipper ondertussen de ui en snijd de champignons in plakjes. Verhit de helft van de olie in een koekenpan en fruit de ui 2 min. Voeg vervolgens de tuinerwten toe en bak nog 2 min. mee. Verkruimel de bouillontablet erboven en voeg het hete water toe. Breng aan de kook en kook de tuinerwten in 4 min. gaar.
Verhit de rest van de olie in een andere koekenpan en bak de champignons 5 min. op hoog vuur. Snijd ondertussen de ham in reepjes.
Neem de tuinerwten van het vuur en roer de room erdoor. Pureer met de staafmixer tot een gladde saus. Verwarm de saus 3 min. op laag vuur. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Schep de tagliatelle door de saus. Verdeel over de borden en serveer met de ham en champignons erop.
Tagliatelle met tuinerwtensaus en coburgerham
Met ui en tuinerwten maak je snel een groentesaus voor bij de pasta.
hoofdgerecht
4 personen
505 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snipper ondertussen de ui en snijd de champignons in plakjes. Verhit de helft van de olie in een koekenpan en fruit de ui 2 min. Voeg vervolgens de tuinerwten toe en bak nog 2 min. mee. Verkruimel de bouillontablet erboven en voeg het hete water toe. Breng aan de kook en kook de tuinerwten in 4 min. gaar.
Verhit de rest van de olie in een andere koekenpan en bak de champignons 5 min. op hoog vuur. Snijd ondertussen de ham in reepjes.
Neem de tuinerwten van het vuur en roer de room erdoor. Pureer met de staafmixer tot een gladde saus. Verwarm de saus 3 min. op laag vuur. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Schep de tagliatelle door de saus. Verdeel over de borden en serveer met de ham en champignons erop.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
250 g tagliatelle
1 middelgrote ui
400 g kastanjechampignons
1 el milde olijfolie
450 g diepvries tuinerwten
½ groentebouillontablet
150 ml heet water
140 g coburgerham
125 ml kookroom
Dit heb je nodig
staafmixer
