Indiase curry met kip en basmatirijst
Als je van curry houdt, moet je deze variant met groene paprika en tomaat zeker proberen!
Advertentie
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- 400 g basmatirijst
- 2 groene paprika's
- 15 g verse koriander (zakje)
- 350 g kipfilet
- 3 el zonnebloemolie
- 160 g currypasta Balti (pakje à 80 g)
- 400 g gepelde tomaten in blik
- 250 ml kraanwater
Advertentie
Bereiden
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de paprika's in blokjes en de koriander fijn. Snijd de kip in stukjes.
- Verhit de olie in een pan en bak de kip 3 min. mee. Voeg daarna de paprika's toe en bak 3 min. mee. Zet het vuur laag, voeg de currypasta toe en bak 1 min. mee. Voeg de tomaten en het water toe. Laat de curry afgedekt 15 min. sudderen.
- Serveer de rijst met de curry en garneer met de koriander.
combinatietip:
Lekker met komkommersalade en naanbrood.
Paprika's schoonmaken
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 585 kcal
- eiwit 30 g
- koolhydraten 85 g
-
vet 13 g
waarvan verzadigd 2 g - natrium 935 mg
- vezels 5 g
Ook te zien in
Indiase curry met kip en basmatirijst
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Indiase curry met kip en basmatirijst
- 400 g basmatirijst
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- 2 groene paprika's
Snijd de paprika's in blokjes.
Paprika's schoonmaken
Instructievideo
00:28 min.
- 15 g verse koriander
Snijd de koriander fijn.
- 350 g kipfilet
Snijd de kip in stukjes.
- 3 el zonnebloemolie
Verhit de olie in een pan en bak de kip 3 min. mee. Voeg daarna de paprika's toe en bak 3 min. mee.
- 160 g currypasta Balti
Zet het vuur laag, voeg de currypasta toe en bak 1 min. mee.
- 400 g gepelde tomaten in blik
- 250 ml kraanwater
Voeg de tomaten en het water toe. Laat de curry afgedekt 15 min. sudderen.
Serveer de rijst met de curry en garneer met de koriander.
combinatietip:
Lekker met komkommersalade en naanbrood.