bewaar
Courgette gevuld met zomerstamppot
Courgette gevuld met zomerstamppot
bewaar

Courgette gevuld met zomerstamppot

Je hoeft dit gerecht maar kort voor te bereiden, de oven doet de rest. Handig!

10 min. bereiden
20 min. wachten
15waarderingen

Ingrediënten

2 personen

2

courgette

½ bosje

lente-uitje

540 g

verse aardappelpuree

125 g

hamblokjes

2 tenen

knoflook

2 sneetjes

oud brood

4 el

traditionele olijfolie

Dit heb je nodig

  • keukenmachine

Je hoeft dit gerecht maar kort voor te bereiden, de oven doet de rest. Handig!

Aan de slag

1

Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd de courgettes in de lengte doormidden en hol ze helemaal uit met een eetlepel. Snijd de lente-ui in ringetjes. Meng de aardappelpuree met de lente-ui en hamblokjes. Verdeel het mengsel over de vier halve courgettes.

2

Pel de knoflook. Maal in de keukenmachine de boterhammen fijn met 2/3 van de olijfolie en de gepelde knoflookteentjes. Verdeel dit mengsel over de courgettes en bestrooi die naar smaak met peper en eventueel zout.

3

Vet de ovenschaal in met de rest van de olijfolie en leg de gevulde courgettes erin. Plaats de courgettes 20 minuten in de oven.