Kipspiesjes met abrikoos
mediterraan
borrelhapje
6 personen
4
23
Ingrediënten
- 300 g kipfilet
- 3 eetlepels abrikozenjam
- ½ citroen (geperst)
- 1 bakje romaatjes (kleine tomaatjes)
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 teentje knoflook (geperst)
Keukenspullen
- ovenschaal
Bereiden
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Verwarm de oven voor op 225 °C. Snijd de kipfilet in blokjes en meng deze met de olijfolie, abrikozenjam, knoflook, het citroensap, zout en peper. Schep de kip in de ovenschaal en plaats deze 20-25 minuten in de oven. Schenk na 10 minuten al het vrijgekomen vocht uit de overschaal. Herhaal dit als er meer vocht vrijkomt. Neem de kip uit de oven en steek elk stukje kip met een romatomaatje aan een prikkertje.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 130 kcal
- eiwit 11 g
- koolhydraten 1 g
-
vet 8 g
waarvan verzadigd 0 g
