Gevulde snoeppaprika's
Leuk borrelhapje: paprika's uit de oven met een vulling van feta en koriander.
Ingrediënten
6 personen
1 beker
snoepgroente zoete paprika
1
medium handsinaasappel
15 g
verse koriander
100 g
Dodoni witte kaasblokjes
1 el
pijnboompitten
1 mespunt
korianderpoeder
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 225 °C. Halveer de paprika's in de lengte en kook ze 5 min. Giet af en spoel ze onder koud stromend water. Boen de sinaasappel schoon. Rasp de helft van de oranje schil van de sinaasappel. Houd 12 korianderblaadjes apart voor de garnering en snijd de rest fijn. Verkruimel de feta en meng met het rasp, de fijngesneden koriander, pijnboompitten, korianderpoeder en breng op smaak met peper.
Vul de paprika's met het fetamengsel. Leg de gevulde paprika's op een bakplaat en verwarm ze ca. 10 min. in het midden van de oven. Garneer met de blaadjes koriander.
Citrus snijden
Instructievideo - 01:15 min.