Ingrediënten
4 personen
2 x 100 g
bittere chocolade
150 ml
melk
1 theelepel
geraspte sinaasappelschil
250 ml
slagroom
50 g
suiker
1 pot
kersen
gemalen piment
4 eetlepels
sinaasappellikeur
Aan de slag
1
In kleine pan met dikke bodem chocolade met melk en sinaasappelrasp zachtjes verwarmen en chocolade al roerend laten smelten. Chocoladesaus overdoen in grote kom en laten afkoelen tot saus dik vloeibaar is. In kom slagroom met suiker stijfkloppen. Slagroom met spatel in 2-3 porties luchtig door chocolade spatelen. Mousse in vier coupes scheppen en bovenkant gladstrijken. Chocolademousse in koelkast in minstens 1 uur laten opstijven. In kom kersen met mespunt piment en likeur omscheppen en 1 uur marineren.
2
Kersen met likeur over chocolademousse verdelen.
Gerelateerde recepten
